有慢性病也可以進補嗎？

有慢性病也可以進補嗎？

冬天氣候寒冷，許多人喜歡煲湯進補，

不過對慢性病患者（例如三高、腎臟病、痛風等）來說，

進補要特別謹慎。以下是一些慢性病友冬季選擇煲湯的建議，

讓你「補得對、補得安心」：

清補不濃補：

清補為主，選擇性質平和、不油膩的食材，

避免過度燥熱或滋膩的湯品。

少油少鹽：

煲湯時避免加入過多鹽、味精或中藥材，

減輕腎臟和心血管負擔。

避免長時間燉煮過濃的湯，以免湯中普林和脂肪過多。

依慢性病類型選湯材

1. 高血壓、高血脂者

適合：冬瓜湯、苦瓜排骨湯、山藥玉米湯、蓮藕湯。

建議食材：山藥、蓮藕、玉米鬚、枸杞葉、洋蔥、番茄。

避免：人參、鹿茸、羊肉、當歸等溫補性強的食材， 容易升血壓或增加脂肪攝取。

2. 糖尿病患者

適合：苦瓜排骨湯、山藥雞湯、黃耆枸杞雞湯（少枸杞）。

建議食材：苦瓜、黃耆、淮山、蓮子。

避免：紅棗、桂圓、枸杞過量（含糖高），以及勾芡湯或煲太久變甜的湯。

3. 腎臟病患者

適合：清淡的蔬菜湯、白蘿蔔湯、冬瓜湯。

注意：少用豆製品或含鉀高的蔬菜（如菠菜、南瓜）。

避免：海鮮湯、骨頭湯、藥膳湯（礦物質與蛋白質過多）。

4. 痛風患者

適合：蔬菜湯、白蘿蔔湯、山藥湯。

避免：肉骨湯、海鮮湯、火鍋湯底（嘌呤含量高，易誘發痛風）。

小提醒：

每週進補不宜超過 1–2 次。

有服用慢性病藥物者，若想使用中藥材煲湯， 請先諮詢醫師或藥師。